Holland America Line y el chef Masaharu Morimoto renuevan el menú de «Morimoto by Sea»

Holland America Line ha anunciado la renovación del menú de Morimoto by Sea, la propuesta gastronómica firmada por el chef Masaharu Morimoto, embajador global de la compañía para el pescado fresco. La nueva carta debutará en los 11 barcos de la flota a mediados de noviembre, anticipando el crucero especial en Alaska a bordo del Nieuw Amsterdam con salida el 8 de mayo de 2027, donde el chef estará presente para showcooking y eventos dedicados. El concepto seguirá ofreciéndose tanto como restaurante permanente en el Nieuw Amsterdam como en formato pop-up en las otras unidades, introduciendo al inicio de la comida el Shokupan Bread Service, el típico pan de leche japonés reinterpretado con un toque de autor.

La propuesta culinaria se enriquece con nuevos entrantes y platos principales que se suman a los grandes clásicos de la marca, manteniendo en el centro la excelencia del pescado fresco y la inspiración nipona. Entre las novedades destacan los Popcorn Shrimp con salsa gochujang, la Sopa de miso de langosta, los Tan Tan Noodles en caldo de curry rojo, las Costillas de cordero al miso y la Cola de langosta escalfada en mantequilla con yuzu. Los nuevos platos acompañarán a preparaciones icónicas como los Gyoza de cerdo y el famoso Morimoto Buri-Bop, junto con una selección renovada de sushi a cargo directamente del chef con el Morimoto Sushi Mori.